Allround Kok
Ben jij klaar om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Dan is deze opleiding echt iets voor jou!
Algemene informatie
Onze opleiding "Allround Kok" biedt jou de kans om in slechts 15 weken een breed scala aan kooktechnieken en -vaardigheden te beheersen. Of je nu een doorgewinterde professional bent of net begint in de keuken, deze opleiding is ontworpen om aan jouw behoeften te voldoen.
| Data: | De opleiding start in september 2025 of februari 2026. De opleiding bestaat uit 15 wekelijkse bijeenkomsten van 6 uur. |
| Locatie: | Curio Horeca en Hospitality, Markendaalseweg 35, Breda |
| Voor: | Wanneer je werkzaam bent in een professionele keuken en minimaal in het bezit van het SVH diploma keuken-assistent, het MBO certificaat: koken in de horeca, een MBO verklaring kok niveau 2 of het diploma kok niveau 2. |
| Door: | Een bevoegd docent van Curio. |
| Kosten: | De kosten zijn € 3.500,-. |
Inhoud
Wat kun je verwachten?
- Flexibel Leren: Onze opleiding is perfect voor werkenden, werkzoekenden en iedereen die zich wil omscholen. Met een combinatie van praktijklessen, huiswerk en werkervaring in een professionele keuken, kun je leren op een manier die bij jou past.
- Praktijkgerichte Modules: Je leert alles van groentebereidingen en garde tot patisserie en begeleidende garnituren. Elke module is zorgvuldig samengesteld om je de kennis en vaardigheden te geven die je nodig hebt in een professionele keuken.
- Professionele Ontwikkeling: Werk aan je eigen portfolio waarin je je voortgang en leerresultaten vastlegt. Dit portfolio is niet alleen een waardevol hulpmiddel tijdens je opleiding, maar ook een indrukwekkend bewijs van je vaardigheden voor toekomstige werkgevers.
- Kwaliteit en Veiligheid: Onze opleiding voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen en richtlijnen op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne en milieuzorg. Je leert werken volgens de HACCP-normen en andere wettelijke voorschriften.
Waarom kiezen voor onze opleiding Allround Kok?
- Snelle en Doelgerichte Opleiding: In slechts 15 weken ben je klaar om als allround kok aan de slag te gaan. Onze opleiding is ontworpen om je snel en efficiënt de benodigde vaardigheden bij te brengen.
- Ervaren Docenten: Onze docenten hebben jarenlange ervaring in het mbo en de horecabranche. Ze begeleiden je door elke stap van de opleiding en zorgen ervoor dat je het beste uit jezelf haalt.
- Innovatieve Leeromgeving: Met onze opleiding bieden we een moderne en flexibele leerervaring die aansluit bij de veranderende arbeidsmarkt.
Resultaat
De opleiding wordt afgesloten met een examen. Het examen betreft een proeve van bekwaamheid en is gevalideerd door de valideringscommissie van Curio voedsel, groen en gastvrijheid. Tijdens deze proeve beoordeelt een beoordelaar je werk door observatie; wat je doet tijdens de proeve. Bij goed resultaat ontvang je het Curio certificaat Allround Kok.